Veneto: vino colli euganei - Serprino
Oggi vado a presentarvi un vino veneto davvero brillante sia per carattere che per proprietà organolettiche: il Serprino dei colli euganei.
Leggenda vuole che fosse il vino prediletto dall’imperatrice romana Livia moglie di Augusto e da lei portato dal carso (dove trae le proprie origini) nei dolci colli euganei, nei quali il vitigno trovò un terreno assai congeniale per acquistare personalità.
Di colore verde acqua chiarissimo e limpidissimo con riflessi giallo oro,regala uno spiccato profumo di frutta estiva, tra cui emerge la pesca gialla matura con lievi note di ananas.
Anche il meraviglioso sapore è un trionfo di frutta fresca estiva con notevole sentor di fragola. Fresco, leggero e lievemente frizzante è altresì godibilmente delicato, morbido ed allegro al punto da infondere subitanea felicità.
E’ un vino dal carattere eternamente giovane e ciò fa si che sia decisamente galvanizzante!
Ottimo con con antipasti magri,primi leggeri,piatti di pesce in genere e come aperitivo; io ve lo consiglio come vino a tutto pasto, soprattutto abbinato a pietanze molto raffinate.
